Nov '26
Ci sono abbinamenti che nascono dalla voglia di sperimentare e che, una volta assaggiati, diventano subito speciali.
Nella nostra Tap Room 29 Nove Birrificio Contadino amiamo portare in tavola ingredienti genuini, sapori di stagione e combinazioni capaci di sorprendere.
Oggi vi raccontiamo una delle nostre proposte: la bruschetta con zucca al forno, noci e miele di castagno Ape d’Oro.
Una fetta di pane croccante accoglie la morbidezza della zucca cotta al forno, il gusto deciso delle noci e un filo di miele di castagno, che completa il piatto con le sue caratteristiche note aromatiche e leggermente amarognole.
Il risultato? Un incontro equilibrato tra dolcezza, croccantezza e sapori intensi, perfetto per un aperitivo autunnale da condividere.
Ingredienti:
La preparazione
Per prima cosa prepariamo la zucca: la puliamo, la tagliamo a pezzi e la cuociamo in forno con olio extravergine d’oliva, rosmarino, sale e pepe, fino a renderla morbida e leggermente dorata.
Nel frattempo tostiamo le fette di pane, fino a ottenere una base croccante e fragrante.
Distribuiamo la zucca sul pane ancora caldo, aggiungiamo le noci spezzettate e completiamo con un filo di miele di castagno.
Pochi ingredienti, nessuna preparazione complicata e tanto gusto!
Per questa bruschetta abbiamo scelto il miele di castagno Ape d’Oro. Il suo carattere deciso e le sue note aromatiche si sposano perfettamente con la dolcezza della zucca e il gusto delle noci.
È proprio il miele a dare alla ricetta quel tocco particolare che la rende diversa dalla classica bruschetta.
E naturalmente, nella nostra Tap Room, una buona bruschetta non può che essere accompagnata da una delle birre artigianali 29 Nove Birrificio Contadino.
Perché crediamo che il piacere della tavola nasca proprio da questo: ingredienti del territorio, prodotti della nostra filiera agricola e il piacere di stare insieme.
Vi aspettiamo nella nostra Tap Room per assaggiare le nostre proposte e scoprire il mondo 29 Nove!
29 Nove Birrificio Contadino – dove la passione per la terra incontra quella per la birra e il buon cibo.
