Descrizione
Raccolta
Il miele di acacia viene raccolto nel mese di maggio.
Zona di produzione:
Colline Laziali.
In Cucina
L’odore tenue e floreale deve bilanciare un odore più forte e aggressivo, come il gorgonzola, oppure può essere abbinato a formaggi particolarmente stagionati e saporiti (pecorini).