MIELE DI CASTAGNO

Colore bruno scuro, profumo forte e acre, sapore pungente, amaro.
Aspetto tipicamente liquido grazie alla sua alta concentrazione di fruttosio.
Raccolta

Categoria: Product ID: 575

Descrizione

Raccolta

La raccolta del miele di castagno avviene nel pieno mese di giugno e le prime settimane di luglio.

Zona di produzione:

Colline Laziali.

In Cucina

L’odore intenso e balsamico regge il confronto con quello della stagionatura, senza il rischio che lo sovrasti. Consigliamo quindi l’abbinamento sia con un formaggio dolce e mediamente stagionato come una caciotta, che un formaggio fresco come la ricotta.

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